1.T-2毒素簡介

T-2毒素和HT-2毒素屬于單端孢霉烯族毒素，該族毒素種類接近190種。根據(jù)該毒素化學結構中C3和C15之間是否存在大環(huán)，以及羥基和乙酸基數(shù)量，可以分為A、B、C、D共4類。T-2毒素是A類單端孢霉烯族毒素中毒性最強的一種真菌毒素，HT-2毒素為T-2毒素在體內與體外最為主要的代謝產物，二者在自然界中分布廣泛。此外，T-2毒素和HT-2毒素還可存在于各類谷物、人類食品、動物飼料及動物制品中。T-2毒素可以通過污染飼料對家畜造成危害，引起動物拒食、嘔吐、腹瀉、胃腸道出血等癥狀。T-2毒素具有很強的免疫毒性，感染動物后可引起免疫機能下降。

圖1??T-2毒素結構式

2.?T-2毒素的限量標準

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我國飼料衛(wèi)生標準GB 13078-2017中飼料原料和飼料產品中T-2毒素的含量規(guī)定如下：

3.酶聯(lián)免疫法檢測T-2毒素

定量檢測原理基于酶聯(lián)免疫吸附測定（ELISA）。酶標板微孔包被有T-2毒素特異性抗體，T-2毒素標準品或樣品以及T-2毒素-HRP酶結合物（檢測溶液）加入包被有抗體的微孔中。T-2毒素-HRP酶結合物與標準品或樣品中的T-2毒素競爭結合T-2毒素抗體。未結合的T-2毒素-HRP酶結合物在洗滌步驟中洗去。加入底物溶液后，產生藍色物質。加入終止液終止反應，藍色物質變成黃色。450nm下測定吸光值，吸收光的強度與樣品和標準品中T-2毒素的濃度成反比。

圖2 ?B4196?T-2毒素試劑盒

4.?Symmetric?側向層析試紙條檢測T-2毒素

定量側向層析檢測基于免疫層析測定原理。微孔中有耦合在膠體金上的T-2毒素抗體。在微孔中加入待測液，反復吹打形成懸浮混合液后開始孵育。在孵育過程中，T-2毒素（若存在）與膠體金抗體結合，達到抑制檢測線顯色的效果。將試紙條插入混合液中，液體沿試紙條垂直向上層析并層析至檢測區(qū)（檢測區(qū)內有控制線和檢測線）。測試有效時，上方的控制線會顯色。檢測線的顏色深淺與樣品中T-2毒素濃度成反比。通過使用 S-Flow 軟件及對稱定量技術可以準確測定T-2毒素的濃度。

圖3 ?S-FLOW讀數(shù)儀

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