用途：
用于膳食添加劑中大腸菌群、大腸桿菌和沙門氏菌的選擇性分離培養(yǎng)。（美國藥典）
配方：（g/L）
| 明膠胰酶水解物 | 10.0 |
| 曙紅 | 0.4? |
| 乳糖 | 10.0? |
| 亞甲藍(lán) | 0.065? |
| 磷酸氫二鉀 | 2.0? |
| 瓊脂 | 15.0? |
附加試劑：
無。
原理：
明膠胰酶水解物在培養(yǎng)基中作為營養(yǎng)物質(zhì)提供菌體細(xì)胞生長所需要的氮源、碳源及生長因子等；乳糖提供菌體細(xì)胞生長所需要的碳源；曙紅和亞甲藍(lán)同時作為抑制劑和指示劑，在酸性條件下，二者結(jié)合形成黑色沉淀；瓊脂為凝固劑。曙紅為酸性染料，亞甲藍(lán)為堿性染料，細(xì)菌分解乳糖產(chǎn)酸時，細(xì)菌帶正電荷，可以與帶負(fù)電的酸性染料結(jié)合即染上了曙紅的顏色；如果細(xì)菌因產(chǎn)堿性物質(zhì)較多，帶負(fù)電荷時與帶正電的堿性染料亞甲藍(lán)結(jié)合而使得菌落呈藍(lán)色。細(xì)菌產(chǎn)酸量較大時，染料可析出結(jié)晶形成綠色金屬光澤。
用法：
稱取37.5g于1L純化水中，加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15min備用。
注意事項：
無。
培養(yǎng)基質(zhì)控：
